Шпиц – одна из древнейших пород, сохранившая уникальный экстерьер. Международная кинологическая федерация (FCI) относит её к 5 группе «Шпицы и примитивные породы». Предком современных шпицев считается торфяная собака неолитического периода, чьи останки находят в основном в залежах торфа. Название породы связано с заострёнными ушами: по-немецки «шпиц» означает «острый».
Шпицеобразные собаки были известны в Риме, Греции, Китае, но особенно распространены в северной Европе – Дании, Голландии, Германии и Прибалтике. Хотя шпиц немецкая порода в современном стандарте оформлена в Германии, его корни связывают с более северными регионами. Исторические данные указывают на тесную связь между шпицами и Скандинавией, где подобные собаки использовались для охраны поселений и сопровождения людей в суровом климате. Их использовали в качестве тягловой силы, охотников, сторожей и пастухов, поэтому отбор по рабочим качествам был очень строгим.